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1、天然植物补钙：辣椒叶不仅含有大量人体所需的微量元素，减少钙的流失，其本身还含有不少钙。

2、研究表明，辣椒叶含钙量是233毫克（以每100克为标准），而“高钙牛奶”的含钙量只有118毫克，这样看来，辣椒叶和所含的钙成分都要高出“高钙牛奶”许多。

3、2、驱寒温胃：介滚辣椒叶汤有驱寒温胃、除湿健脾、养血、驱寒、补肝明目等功效，尤其对虚寒性胃痛有很好的作用。

4、3、减肥：辣椒叶可以减肥，因为辣椒叶可以燃烧脂肪。

5、可以消耗大于25%的卡路里。

6、而当辣在腹中燃烧时，喝上一杯富含咖啡因的红茶，效果则更明显。

7、辣椒还能促进体内生产两种酶，在燃烧脂肪的过程中它们能一边“说服”脂肪细胞卸载，一边阻止脂肪过量堆积。

8、这个减肥方法无需任何饮食规则做伴，因为辣椒碱刺激了内啡肽和血清素的生产，同时还会让人拥有一份好心情。

9、4、营养丰富 ：辣椒叶含有丰富的钙质、胡萝卜素，多种维生素和其他营养物质，其味甘甜鲜嫩，口感很好。

10、可单独做菜，亦可与肉类同炒，还可煮汤。

11、常食辣椒叶能起到驱寒暖胃、补肝明目、减肥美容的作用。

12、另外，适量吃辣椒叶还能促进胃液分泌，增进食欲，适用于胃弱、消化不良、肠胃胀气、胃寒痛等 。

13、辣椒叶味甘而鲜嫩，口感好，吃法也多样。

14、常用的吃法有：凉拌：用开水淖一下，然后在凉水过一下，加入姜末，用盐、味精、醋凉拌，不用再加辣椒;2、煮汤;鲜辣椒叶150克，鸡蛋2个。

15、先用食用油将去壳鸡蛋煎黄，加入适量清水，煮沸后一会加入辣椒叶同煮，最后加食盐调味;3、煎饼：将面糊拌上辣椒叶(稍切碎)，加少许盐，用精油炸酥即可直接食用。

16、此外，辣椒叶还可素炒、炒肉丝等。

17、如果将辣椒叶放入鸡杂汤、猪肝汤、鱼汤中煮食。

18、吃起来味道鲜香、滑腻，更是别有一番风味。